Crema Cavolfiore
Soffriggete la cipolla a pezzi con l’olio di semi. Quando la cipolla sarà dorata aggiungete le patate e il cavolfiore a pezzi e l’acqua e fate bollire per 45 minuti mescolando di tanto in tanto. A questo punto, spegnete il fuoco, aggiungete latte, burro , sale e frullate con un mixer ad immersione (minipimer).
INGREDIENTI
- 360 g Cavolfiore
- 360 g Patate
- 40 g Cipolla una cipolla piccola
- 50 g Burro
- 150 gr Latte
- 20 g Parmigiano Reggiano grattugiato
- 20 g Olio di semi di girasole
- 450 g Acqua
- q.b. Sale
